Het verhaal van Novée
Na vijftien jaar in de voedingssector koos Nathalie voluit voor haar passie: gezonde, verse voeding met een eerlijk verhaal.
"Zo'n winkeltje miste ik in Kontich"
"Twee jaar geleden zijn we in Kontich komen wonen en zo'n winkeltje in het centrum was wat ik eigenlijk al die tijd miste", vertelt Nathalie.
"Alleen een winkeltje met groenten en fruit is vandaag een risico. Daarom besloot ik dit te combineren met een ontbijt- en lunchzaak, waar onze verse producten vanuit de rekken op je bord belanden." Ze maakte haar man Emrah warm voor het plan — samen runnen ze de versbar in de schaduw van de kerk.
Lokaal, met een verhaal achter elk product
We zetten samenwerkingen op met lokale boeren en Belgische producenten. De quinoa wordt geteeld in Waarloos, de honing komt van een imker uit Reet, de Smets vinaigrette van Cosy Kitchen uit Mortsel en het brood van bakkerij Sint-Rita.
En de confituur? Die maakt Nathalie zelf — "een uit de hand gelopen hobby".
